Leicht zu pflegen

Das Gesamtdesign des SPC-Stiftrotors erleichtert den einfachen Austausch von Verschleißteilen bei Reparatur und Wartung. Die Schiebeteile bestehen aus Materialien, die eine sehr lange Haltbarkeit gewährleisten.

Höhere Wellenrotationsgeschwindigkeit

Im Vergleich zu anderen Stiftrotormaschinen, die in Margarinemaschinen auf dem Markt verwendet werden, haben unsere Stiftrotormaschinen eine Geschwindigkeit von 50 bis 440 U/min und können durch Frequenzumwandlung angepasst werden. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Margarineprodukte einen großen Einstellbereich haben und für eine größere Auswahl an Ölkristallprodukten geeignet sind

Materialien

Die produktberührenden Teile sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Bei den Produktdichtungen handelt es sich um ausgeglichene Gleitringdichtungen und O-Ringe in Lebensmittelqualität. Die Dichtfläche besteht aus hygienischem Siliziumkarbid, die beweglichen Teile aus Chromkarbid.

Funktionsprinzip

Der SPC-Stiftrotor verfügt über eine zylindrische Stiftrührstruktur, um sicherzustellen, dass das Material ausreichend Rührzeit hat, um die Netzwerkstruktur des festen Fettkristalls aufzubrechen und die Kristallkörner zu verfeinern. Der Motor ist ein Motor mit variabler Frequenz
geschwindigkeitsregulierender Motor. Die Mischgeschwindigkeit kann je nach Festfettgehalt angepasst werden, wodurch die Produktionsanforderungen verschiedener Formulierungen von Margarineherstellern je nach Marktbedingungen oder Verbrauchergruppen erfüllt werden können.

Wenn das Halbzeug aus Fett mit Kristallkeimen in den Kneter gelangt, wachsen nach einiger Zeit die Kristalle. Bevor Sie die gesamte Netzwerkstruktur bilden, führen Sie mechanisches Rühren und Kneten durch, um die ursprünglich gebildete Netzwerkstruktur aufzubrechen, sie rekristallisieren zu lassen, die Konsistenz zu verringern und die Plastizität zu erhöhen.

Funktionsprinzip